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2017年 07月 12日
六ヶ所村泊地区の「お宝」と言えばこれでしょ! -青森県六ヶ所村-
青森を代表する海の幸と言えば、イカ、ホタテ、サケ、北寄貝、ヒラメ、ウニ、トゲクリガニ、サザエ、ナマコ、コンブ、ホヤ、ホンマグロ、クロソイ、アワビ等数え切れませんね!
どれも甲乙つけがたいものがあります。

そんな素晴らしい青森海産物の中でも、私が単身赴任していた六ヶ所泊地区の海産物は私にとって特別な思い入れがあります。
その希少さもありますが、何と言っても漁協の皆様、地域の皆様が漁獲量よりその品質を大切にして育んだ美味しさこそが泊産魚介類の真骨頂なのです。
今回、六ヶ所村泊の友人Aさんのご厚意で新鮮な泊産の海産物をお分け頂くことができました。
本当に有難うございました。
と言うことで、早速!
手前が、スルメイカ、右奥がヤリイカ、そして奥がホッピー、じゃなくてウニです!
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by jazz-photo | 2017-07-12 22:55 | 食の風景 | Comments(0)