カテゴリ:食の風景( 166 )

2017年 07月 13日
『中華そば つし馬 』さんの青森煮干ラーメン -東京都台東区浅草-
私はブログで何回もご紹介している通り、津軽伝統の煮干ラーメンが大好きなんですよ。
初めて青森で煮干ラーメンを食べた時に、実は「こんな煮干臭くて生臭いラーメンはもう食べない!」と思ったんですが、何回か食べるうちに「ラーメンは煮干に限る!」と、すっかり津軽煮干ラーメンの虜になってしまいました(^^;)

最近は各地で煮干を看板にするラーメン店を見かけるようになりましたが、私にとっては「青森」の文字が外せないんですよ!
でも、青森にラーメンだけを食べに行くわけにはいかないし、と言っても本格的煮干ラーメンが食べたいと思ったときには、茨城県ひたちなか市の『つしま』さんか、浅草の『中華そば つし馬 』さんに寄ることにしています。
浅草寺にもほど近いアーケード街にある浅草の『中華そば つし馬 』さんは私のホームグランドです!
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by jazz-photo | 2017-07-13 22:29 | 食の風景 | Comments(0)
2017年 07月 12日
六ヶ所村泊地区の「お宝」と言えばこれでしょ! -青森県六ヶ所村-
青森を代表する海の幸と言えば、イカ、ホタテ、サケ、北寄貝、ヒラメ、ウニ、トゲクリガニ、サザエ、ナマコ、コンブ、ホヤ、ホンマグロ、クロソイ、アワビ等数え切れませんね!
どれも甲乙つけがたいものがあります。

そんな素晴らしい青森海産物の中でも、私が単身赴任していた六ヶ所泊地区の海産物は私にとって特別な思い入れがあります。
その希少さもありますが、何と言っても漁協の皆様、地域の皆様が漁獲量よりその品質を大切にして育んだ美味しさこそが泊産魚介類の真骨頂なのです。
今回、六ヶ所村泊の友人Aさんのご厚意で新鮮な泊産の海産物をお分け頂くことができました。
本当に有難うございました。
と言うことで、早速!
手前が、スルメイカ、右奥がヤリイカ、そして奥がホッピー、じゃなくてウニです!
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by jazz-photo | 2017-07-12 22:55 | 食の風景 | Comments(0)
2017年 07月 10日
『茶房 ひまわり』さんのランチ -青森県七戸町-
笑魚堂さんの「おまつりストラップ」のご紹介をしていますが、ちょっと寄り道をします(爆)

先日、青森一人旅をしてきたのですが、久し振りに七戸町の『茶房 ひまわり』さんに寄って来ました!
いつ行っても変わらないお店の佇まいと、いつ行っても変わらないオーナーのKさんの温かい心遣いが嬉しい喫茶店です。
茶房 ひまわり』さんはお店の窓がまるで自然の風景が額縁に飾られたかのような美しさがあるんです。
四季折々に変わる額縁の風景を楽しみながらのコーヒータイムや食事は本当に癒される空間なんですよね。
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by jazz-photo | 2017-07-10 22:16 | 食の風景 | Comments(0)
2017年 07月 04日
ろくさん食堂さんの海鮮丼 -青森県青森市浅虫-
前回までは青森の海鮮食材についてご紹介致しませんでしたが、今回は、待望の海鮮料理のご紹介です。
青森と言って先ず連想するのが新鮮な海の幸ですよね。
私が良くお邪魔するお気に入りのお店、浅虫温泉駅から浅虫水族館に向かって線路沿いを歩いて10分ほどの「ろくさん食堂」さんです。
こちらの売りは何と言っても新鮮な魚介類をふんだんに使った贅沢な海鮮丼なんです。
何はさておき、私が注文したのがこちら、「二色丼(うに・あわび)」です。
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by jazz-photo | 2017-07-04 23:53 | 食の風景 | Comments(0)
2017年 07月 03日
チキンカツ -青森県八戸市-
先の記事で、沖野商店さんの煮玉子を「八戸のソウルフード」と書きましたが、そのソウルフードの中でも断トツの知名度と人気を誇るのがこちら、みちのくフーズむつ食品惣菜センターさんの『チキンカツ』です!
地元の方にお話を伺うと、「八戸では大体の高校の購買に『チキンカツ』が売られているんじゃないかな?」って話して下さいました。
確かにこのボリュームと重量感は只ものじゃありません!
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by jazz-photo | 2017-07-03 22:26 | 食の風景 | Comments(0)
2017年 07月 02日
からあげ屋さん(旧つききん)の塩からあげ -青森県八戸市-
私のブログ記事で今なおダントツの検索訪問数を誇る記事が「『塩からあげ』は美味しい! -つききん からあげ屋さん-」なんです。
残念ながら「つききん」さんは今はないのですが、その店舗でかつてのように美味しい塩から揚げを提供して下さっているお店が今回ご紹介いたします「からあげ屋さん」なんです。
お店はかつてと全く同じ八戸市立湊中学校近くのスーパー(ビッグハウス湊店)の前です。
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by jazz-photo | 2017-07-02 13:27 | 食の風景 | Comments(0)
2016年 10月 26日
「ひらこ屋」さんのバラそば -青森県青森市ー
煮干しラーメンの聖地、青森市にあっていつも大勢のお客様で賑わう人気店が今回お邪魔しました「ひらこ屋」さんです。
全てのメニューが気になるのですが、私は前回訪問した時に衝撃を受けた「バラそば 中」を注文しました。
これがインパクト大なのです!
一面に敷き詰められたバラ肉で麺が見えないんですよね(^^;)
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by jazz-photo | 2016-10-26 23:48 | 食の風景 | Comments(0)
2016年 07月 16日
『元祖札幌や 東海店』さん -茨城県東海村-
この前『元祖札幌や 東海店』さんに来たのはいつなんだろうと思うほど久しぶりでした。
白味噌の優しい味が懐かしくて、仕事帰りに寄ってしまいました(^^;)。
依然と変わらぬ佇まいにホッとしました。
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by jazz-photo | 2016-07-16 22:08 | 食の風景 | Comments(0)
2016年 07月 12日
『だぼう』さんの蕎麦 -茨城県那珂市ー
私のお気に入りは、那珂市東木倉にある『だぼう』さんです。
こちらのお店に行くようになってから、ほかのお蕎麦屋さんにあまり行かなくなってしまいました。
では、何が良いのか!
まずは、お店のスタッフの方が気さくで素朴なおもてなしを感じる点です。
ややもすると蕎麦屋さんは気難しいお店もありますが、ここなら安心!
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by jazz-photo | 2016-07-12 22:10 | 食の風景 | Comments(2)
2016年 07月 05日
『おか亭』さん -茨城県大洗町ー
とっても穴場的でありながら知る人ぞ知る有名なお店『おか亭』さんです。
ご自宅を改装した小さなレストランで、鹿島臨海鉄道大洗駅からほど近い住宅街の中にあります。
肉料理が評判のお店です!
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by jazz-photo | 2016-07-05 20:56 | 食の風景 | Comments(0)