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2014年 05月 21日
山菜の天ぷら -青森県六ケ所村-
青森は山菜の宝庫で、毎年沢山採って楽しんでます。
今年も、自宅近くで収穫して、天ぷらにしてみました。
山菜の天ぷら -青森県六ケ所村-_f0149209_21584441.jpg




山菜の王者、タラの芽
そして、最近メジャーになったコシアブラ
そして、あまり知られてないハリギリ
これが、コシアブラ
大木になりますので、低い木でないと採れないですね。
山菜の天ぷら -青森県六ケ所村-_f0149209_220071.jpg

逆光で見難くてすいませんが、こちらがハリギリ
タラの木に比べると、トゲが多くて密生しています。
山菜の天ぷら -青森県六ケ所村-_f0149209_22018100.jpg

いずれもウコギ科の山菜で、天ぷらにすると本当に美味しいです。
私は茶塩で食べるのが大好きですね!

by jazz-photo | 2014-05-21 22:02 | 食の風景


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