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2018年 02月 14日
伝統の塩引き鮭 -新潟県村上市-
村上市の鮭の歴史は平安時代まで遡ることができるそうです。
江戸時代には、三面川の鮭は村上藩の重要な収入源となって、村上の人々にとって欠くべからずの食材となっていったとのことです。
しかも、鮭の全てを余さず利用されてきたそうです。

今回の旅は、この伝統の塩引き鮭をこの目で見たいという目的のためだけにはるばるやってきたと言っても過言ではありません。

そして、今回お邪魔させて頂いたのが老舗「村上の千年鮭 きっかわ」さんです。
まずは、こちらをご覧ください。
鮭って、やはり精悍な姿です。
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by jazz-photo | 2018-02-14 22:10 | 旅行記 | Comments(2)
2018年 02月 12日
水戸から村上へ -新潟県村上市-
以前から是非この目で見てみたいと思っていたのが、新潟県村上市の「塩引き鮭」でした。
でも、それから5年位チャンスがなくて中々実現しなかったのですが、やっと村上市への旅が叶いました!
厳冬期でしたので列車旅ですが、やはり東京駅から新潟まではスキーやスノーボードを楽しむ方々で激混みでした!
新潟駅から村上駅までは特急いなほに乗っていったのですが、これが何と「はまなす色」でした。
綺麗ですね。
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by jazz-photo | 2018-02-12 23:36 | 旅行記 | Comments(0)
2018年 02月 12日
田代えんぶり組 -青森県階上町-
八戸地方の冬を彩る国の重要無形民俗文化財「八戸えんぶり」が2月17日より開催されます。
それに先立って、『あちゃこちゃばやばや2』あちゃこちゃばやばやさん田代えんぶり組の皆様のご厚意で、「田代えんぶり組」の練習を見学させて頂きました。
伝統芸能を守る皆様の真剣な眼差しが凄かったですし、間近で聞く太鼓や鉦、笛の音の迫力が心を震わせるように響いてきました。
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by jazz-photo | 2018-02-12 09:02 | 祭り・イベントの風景 | Comments(1)